Novella Carciofi Conditi 314Ml

10,50

Description

Wyjątkowa mieszanka skomponowana specjalnie pod wykwintną, suszoną wołowinę chaman. Jest to kaukaski przysmak, który doskonale smakuje w różnych wydaniach. Doskonałe połączenie smaków sprawi, że w prosty sposób stworzysz w domowym zaciszu prawdziwy rarytas spotykany tylko w drogich restauracjach. Jest to wyjątkowe połączenie kozieradki, czosnku, cząbru, papryki słodkiej, chili oraz kminu rzymskiego. Posypka w sprzedaży w dwóch wersjach: 1 kg oraz 100 g.SKŁADNIKI W RÓŻNYCH PROPORCJACH:kozieradka,czosnek,cząber,słodka papryka,chili,kmin rzymski.przepis:1- 2 kg polędwicy wołowejGrubo ziarnista sól DOSTĘPNA NA SKLEPIE2 płótna z bawełny do zawinięcia mięsiwa Polędwicę wołową obmyć, i suszyć papierowym ręcznikiem, odciąć tłuszcz i żyły. mocno posolić mięso ze wszystkich stron, włozyć w dużej misie i zostawić bez przykrycia w lodówce.Pozostawić w soli ok 2 dni. zamieniać stronami mięso co 12 godzin i wylewać sok, co wycieknie z mięsa. Po upływie czasu mięso obmyć, przygotować by było suche i szczelnie owinąć płótnem..Zostawić pod nciśnieciem dwa dni. bawełne zmieniać codziennie.po 2 dniach do mieszanki przypraw około 200 g na początek wlać 300 ml wrzącej wody. Wymieszać i wlać tyle wody, ile potrzeba, aby uzyskać stan odpowiednie koozystencji podobny do kaszy.Mieszanina zgestnieje stopniowo. Mieszankę przypraw umieścić w lodówce i przykryć szczelnie.Zalać przyprawami.rozprowadzić mieszankę po całym mięsie . Przykryć folią aluminiową i wstawić do zimnej lodówkizostawic w marynacie na jeszcze 1 dzień w lodówce.Po upływie określonego czasu polędwicę powiesić w ciemnym, chłodnym miejscu,.piwnica lub spiżarniaWysmarować kawałki mięsa w mieszaninie przypraw, w której się marynowało i wysuszyć. Potem znowu wysmarować i ponownie dajcie podeschnąć, tylko dłużej.I tak do momentu, aż mieszanka przypraw się skończy.Mięso powinno wisieć i dojrzewać 3-4 tygodnie.

Mieszanki przyprawowe

lody w proszku, jacobs zielony, król trędowaty, oblicza epok 3, czarne mydlo babuszka, spowiedz doktora mengele, mazowiecka brygada kawalerii, biotyna tabletki na włosy, baton bez cukru, pukka, aura sklepy, mała lama, wydawnictwo otwarte sklep, invictus aqua 100ml, puzzle norwegia, pianka do depilacji, vila nawóz do tui, opowiem ci mamo co robią mrówki, mały korek analny

yyyyy